崔向龙：把“土特产”做成“金招牌”

阿烟 • 2024年01月19日 07:34 • 香烟资讯

在位于乌蒙山脉云南省曲靖市的西部，有一座名叫马龙的小城。这里冬春干旱，夏秋湿润，季节干湿分明，优越的日照和降雨量孕育了品质优良的作物——土豆和荞。

智慧勤劳的马龙人将其加工成洋芋片和荞丝、荞片，用来炸了吃，非常脆爽，常常把这些“土特产”当作婚宴、酒席的必备菜。世世代代的马龙人，生活于此，快乐于此。

朴实的崔向龙出生于宣威市，头脑灵活，从小爱“倒腾”货物。1995年，22岁的崔向龙与马龙姑娘何秀芬结婚，在马龙城开了一家“向龙”批发部，每天经营周边群众日常生活所需的必需品，开启了新的生活。随着社会发展，流行“配送”式经营后，崔向龙与妻子分工负责，妻子守店，自己负责配送酒水和各种日用品到各种小商店、酒店、餐馆……在这些商品中，每次都有洋芋片和荞丝、荞片等“土特产”。当时，崔向龙配送的洋芋片和荞丝、荞片都是从农户家收购来，再出售，赚取中间的利润。

崔向龙展示自己销售的荞丝。

曲靖市烟草公司马龙分公司客户经理上门走访崔向龙时，在聊天的过程中，了解到他的“土特产”销量很大成本很高后，建议他自己加工，自己销售。这与崔向龙多年的梦想不谋而合，就是建立一个属于自己的小型生产车间加工“土特产”，但一直找不到合适的地点和房子。客户经理知道了崔向龙的“小心思”，也帮他默默记在心里。

2013年的一天，客户经理了解到马龙区供销社有一间面积很大、位置很好的房子要对外出租，当即就把这个信息告诉了崔向龙。崔向龙与妻子商量后，取出所有积蓄，租下了供销社的房子，扩大经营规模。

供销社的房子共两层，有1200多平方米，楼顶有一个大大的露台。崔向龙夫妇把房子从里到外，从上到下全面装修了一遍，一楼为销售卖场，二楼为加工车间和仓库，楼顶露台作为晒场，开启了他的创业致富路。崔向龙全过程监管洋芋片和荞丝的生产、加工。妻子依然负责销售日用品和“土特产”。

生意要做长久，就必须从源头抓起。“要晒出最好吃的洋芋片，必须选用月望乡西海子村种出来的洋芋作为原材料。”崔向龙说，荞丝、荞片和洋芋片等食材最讲究的是原材料要好，不能马虎。崔向龙专门与种植户签订了种植协议，并全程监控农户的种植过程和产品质量。

在二楼的生产车间，崔向龙还配套了更衣室、仓库、消毒间。每年，车间加工两次“土特产”，每次生产时间为一个月左右。“因为是纯手工晒制，需要大量的工人，工作服和工具必须严格消毒到位，才允许到晒场去工作。”崔向龙说，虽然成本很大，但为了保证质量，必须找附近的工人晒制。

2017年，随着“土特产”需求量增加，崔向龙贷款购买了一批机器设备，更新了生产车间。产品的生产上去了，销售却遇到了瓶颈，给资金带来压力。客户经理知道个中原委后，第一时间想办法帮他解决了燃眉之急。

随着人们生活水平的提高，越来越多的消费者喜欢上原生态的食物，尤其是“土特产”。马龙区地处昆明市和曲靖市的必经之地，加上马龙区饮食业做得很好，各家酒店对洋芋片和荞丝的需求量也越来越大，崔向龙生产的“土特产”供不应求。经过多年发展，崔向龙的“土特产”年销售额100多万元，纯收入30万元左右。

进入新时代，大数据、云计算、物联网、区块链、人工智能和5G等新一代信息技术得到迅猛发展。崔向龙接受了客户经理的建议，扩大了“土特产”系列，增加了土蜂蜜、糯玉米和罗平香油、巧家手工红糖……“土特产”家族壮大了规模，品种越来越丰富，不仅供本地客户，还销往外地。

如今，崔向龙的“土特产”“金招牌”越做越大。

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崔向龙：把“土特产”做成“金招牌”

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